仙灵菇炒丝瓜

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丝瓜，清热解毒，炎炎夏天，一定要多吃点丝瓜哦！可是清炒丝瓜会有涩味，加入仙灵菇来提鲜，可以很好的中和丝瓜的的涩味，炒出来清新爽口。同时，丝瓜还有美容的功效，可防止皮肤老化，爱美的女士们，一定要经常吃丝瓜哟！

仙灵菇炒丝瓜的用料

丝瓜 1根 仙灵菇 3两

仙灵菇炒丝瓜的做法

仙灵菇炒丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜1根，仙灵菇3两，
仙灵菇炒丝瓜的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮洗净，切滚刀块，
仙灵菇炒丝瓜的做法图解3

步骤3

仙灵菇稍许冲洗一下。
仙灵菇炒丝瓜的做法图解4

步骤4

起油锅，放少许植物油。倒入丝瓜块、仙灵菇，翻炒。
仙灵菇炒丝瓜的做法图解5

步骤5

加盐、味精调味。也可以勾些薄芡。
仙灵菇炒丝瓜的做法图解6

步骤6

淋入些麻油，颠翻均匀即成。

仙灵菇炒丝瓜的烹饪技巧

丝瓜不易炒过长时间，否则不仅出水，而且还影响口感，炒至丝瓜熟软即可。大火快炒，丝瓜的营养会流失最小。 丝瓜消热化痰，凉血解毒祛风，夏天吃是最好的。仙灵菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-15

©本菜谱的做法由 医家食语 编写，未经授权不得转载

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