炸海蛎饼

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倪倪麻麻
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炸海蛎饼的用料

海蛎 一斤 面粉 300g
地瓜淀粉（土豆也可以） 150g 紫菜 一大片
包菜 四分之一个 鱿鱼 一只
肉 100g 胡萝卜 半个
盐 味精 酱油 适量

炸海蛎饼的做法

炸海蛎饼的做法图解1

步骤1

准备好所以材料
炸海蛎饼的做法图解2

步骤2

海蛎洗干净 沥干待用
炸海蛎饼的做法图解3

步骤3

要这样片的紫菜 一片就够了 泡会很多
炸海蛎饼的做法图解4

步骤4

泡水
炸海蛎饼的做法图解5

步骤5

拧干 待用
炸海蛎饼的做法图解6

步骤6

胡萝卜 加工
炸海蛎饼的做法图解7

步骤7

包菜 加工 （这里要小心手 这个很容刮到手）
炸海蛎饼的做法图解8

步骤8

胡萝卜丝 包菜丝 紫菜 拌匀 紫菜要剪一下不然不好拿起来
炸海蛎饼的做法图解9

步骤9

放盐 味精 腌一下 肉切片 也腌一下
炸海蛎饼的做法图解10

步骤10

下面可以和面了
炸海蛎饼的做法图解11

步骤11

把准备好的面粉和淀粉 放一起 加清水搅拌
炸海蛎饼的做法图解12

步骤12

搅拌到勺子拉起来可以连成线就可以了
炸海蛎饼的做法图解13

步骤13

全部处理好就可以开炸了
炸海蛎饼的做法图解14

步骤14

这比较费油 要大半锅油才可以
炸海蛎饼的做法图解15

步骤15

油开 把汤勺放进锅里预热 （因人在韩国 这边没有卖专门炸海蛎饼的勺子就用汤勺代替 ）
炸海蛎饼的做法图解16

步骤16

勺子热了后拿出来 （里面一定要留一点油 这样后面海蛎饼才会自己掉下里 不然就糊在勺子里了）用小勺子往大勺子里加面 用小勺子均匀铺开 如图
炸海蛎饼的做法图解17

步骤17

铺好面 放拌好的菜
炸海蛎饼的做法图解18

步骤18

在放鱿鱼 肉和海蛎
炸海蛎饼的做法图解19

步骤19

最后在铺上菜
炸海蛎饼的做法图解20

步骤20

上面裹上面 下锅
炸海蛎饼的做法图解21

步骤21

换另一个勺子同上
炸海蛎饼的做法图解22

步骤22

小火 慢慢炸 等表面微黄 海蛎饼就会自己掉下了
炸海蛎饼的做法图解23

步骤23

掉下里放锅里翻炸金黄 出锅
炸海蛎饼的做法图解24

步骤24

等出锅 控干油就可以吃了

炸海蛎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 倪倪麻麻 编写，未经授权不得转载

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