把荞麦做进蛋糕之荞麦戚风

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兵兵82630
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荞麦戚风的用料

蛋黄 100克 色拉油 40克
温热水 140克 低筋面粉 70克
荞麦粉 50克 抹茶粉 7克
蛋白 250克 蛋白用砂糖 90克
蔓越莓 35克 面粉 一小勺

荞麦戚风的做法

把荞麦做进蛋糕之荞麦戚风的做法图解1

步骤1

准备好材料，抹茶粉和低粉分别过筛
把荞麦做进蛋糕之荞麦戚风的做法图解2

步骤2

蔓越莓切小用面粉筛一下
把荞麦做进蛋糕之荞麦戚风的做法图解3

步骤3

先把抹茶粉用少量温热水调匀再加入剩的温热水和色拉油拌匀
把荞麦做进蛋糕之荞麦戚风的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉拌匀
把荞麦做进蛋糕之荞麦戚风的做法图解5

步骤5

加入蛋黄拌匀
把荞麦做进蛋糕之荞麦戚风的做法图解6

步骤6

蛋白打至粗泡分三次加入砂糖打至弯钩，提起打蛋器不滴落
把荞麦做进蛋糕之荞麦戚风的做法图解7

步骤7

取三分之一加入面糊中大致拌匀，再倒入剩余的蛋白中轻轻拌匀
把荞麦做进蛋糕之荞麦戚风的做法图解8

步骤8

加入蔓越莓轻轻拌匀
把荞麦做进蛋糕之荞麦戚风的做法图解9

步骤9

入模，轻震机下
把荞麦做进蛋糕之荞麦戚风的做法图解10

步骤10

170度35到40分钟，时间视自加温度调整

荞麦戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 兵兵82630 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 香 下午茶

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