“史多伦”的相关菜谱

酵头材料：,高筋面粉,牛奶,鲜酵母,主面团材料：,高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,全蛋液,水,肉桂粉,杏仁粉,盐,黄油,果干材料：,葡萄干,蔓越莓,橙皮丁,朗姆酒,核桃（不用泡朗姆酒）,巴旦木（不用泡朗姆酒）

蔡蔡的烘焙小日子

【海绵酵头】,全脂牛奶,中筋粉,干酵母,【果干杂拌】,葡萄干,蜜饯杂拌,白兰地,橙皮屑,【主面团】,中筋粉,砂糖,盐,橙皮屑,柠檬皮屑,肉桂粉,鸡蛋,黄油,清水,核桃碎,【装饰】,融化黄油,糖粉

食a色

中种,高筋面粉,低筋面粉,砂糖,即发干酵母,全脂牛奶,淡奶油,鸡蛋蛋黄,主面团A,蛋清,砂糖,奶粉,即发干酵母,主面团B,盐,黄油,果干果脯,朗姆酒/橙酒,杏仁蛋白糖夹馅,杏仁粉,糖粉,蛋白,牛奶,装饰,黄油,糖粉

斋啡加大

金龙鱼面包粉,纽麦福牛奶,金味乳品发酵黄油01号,摩丽可白巧克力,中种面团 leaving dough,面包粉,牛奶,鲜酵母,蛋黄,全蛋液,阿拉伯糖浆,葡萄干碎,主面团 Main dough,-,面包粉,盐,鲜酵母,黄油,液态酸面种,老面,牛奶,超软改良剂,白砂糖,全蛋,总量,蔓越莓,葡萄干,橙皮丁,猕猴桃干,核桃,制作工艺 Making process,-,【2】法国老面配方French Old Dough,-,面粉（蓝金山）,盐,鲜酵母,水,【3】液态传统酸面种LEVAIN LIQUIDE,-,黑麦粉T170,水（温度：35度）,蜂蜜（原味）,24小时35度或者48小时25度,第一次翻新CHEF 1,Chef,高筋粉：低筋粉5：5配,水（温度：35度）,12小时25度,第二次翻面CHEF 2,CHEF 1,面粉蓝金山粉或高低5：5配,水（温度：35度）,12小时25度

金龙鱼精英100%烘焙大师赛

高筋面粉,牛奶,鲜酵母,细砂糖A,黄油,全蛋,扁桃仁膏,细砂糖B,低筋面粉,盐,肉桂粉,肉豆蔻,小豆蔻,糖粉,水果干（葡萄干+西梅干）,酸种

亚洲咖啡西点

高粉A,牛奶,酵母,黄油,香草糖,盐,全蛋液,高粉B,葡萄干,干果

贝尔烘焙

老面种（提前一天）,高粉,全脂牛奶,干酵母粉,主面团A,高筋面粉,砂糖,鸡蛋蛋黄,黄油,食盐,各种果干（朗姆酒泡发）,蔓越莓干,蓝莓干,橙皮丁,朗姆酒,装饰,安佳无盐黄油,糖粉

岁月静好310w

种面：,新良日式面包粉,牛奶,新良酵母,主面团：,新良日式面包粉,黄油,易小焙细砂糖,食用盐,肉桂,白兰地泡陈皮坚果,馅料：,杏仁粉,蛋清,易小焙糖霜,黄油,香草精

良润烘焙

高筋粉,水,红酒,奶粉,砂糖,盐,肉桂粉,黄油,酵母

花青柔懿

酒渍果干,葡萄干,提子干,蔓越莓干,糖渍橙皮丁,朗姆酒,波兰种,高筋面粉,牛奶,酵母粉,杏仁膏,杏仁粉,糖粉,葡萄糖浆,水,主面团,高筋面粉,鸡蛋,牛奶,糖,盐,黄油,刷表面,黄油,糖粉,其他,核桃仁

Jessica不负拾光

中种,高粉,低粉,砂糖,即发干酵母,全脂牛奶,安佳稀奶油,鸡蛋蛋黄,主面团A,蛋清,砂糖,奶粉,即发干酵母,主面团B,盐,黄油,果干果脯,朗姆酒/橙酒,杏仁蛋白糖夹馅,杏仁粉,糖粉,蛋白,牛奶,装饰,安佳无盐黄油,糖粉

斋啡加大创意料理组

葡萄干，综合水果干，各种坚果碎，,朗姆酒,高筋面粉,细砂糖,柠檬皮碎,盐,酵母,肉桂粉,朗姆酒,水,牛奶,黄油切粒,熔化黄油

朱爱凝

面包粉,牛奶,酵母,面包粉,黄油,白砂糖,食用盐,肉桂,白兰地泡制果干

米白厨房

中种：,金龙鱼面包用高筋面粉,金龙鱼全麦面粉,干酵母粉,水,全蛋（全蛋1个省下的用蛋黄）,主面团：,金龙鱼面包用高筋面粉,金龙鱼全麦面粉,白砂糖,蛋黄,盐,干酵母粉,冰水,无盐黄油,熟核桃仁,浸泡果干：,蔓越莓干,朗姆酒/橙酒,橘皮丁,装饰：,黄油,防潮糖粉

四毛家的小窝

中种面团,面包粉,牛奶,鲜酵母,鸡蛋,蛋黄,提子干碎,阿拉伯糖浆,主面团,面包粉,盐,鲜酵母,黄油,鲁邦种,法国老面,牛奶,白砂糖,鸡蛋,总量,蔓越莓,提子干,橙皮丁,猕猴桃,核桃碎

金龙鱼烘焙

中种,高筋面粉,牛奶,水,酵母,主面,高筋面粉,黄油,细砂糖,蛋液,盐,果干,葡萄干,蔓越莓干,红酒,核桃仁,无花果干,朗姆酒,杏仁膏,杏仁粉,黄油,牛奶,朗姆酒,白砂糖,表面,黄油,糖粉

快乐生活12

配料A：牛奶,高筋面粉,干酵母,配料B：黄油,细砂糖,盐,鸡蛋（全蛋液）,高筋面粉,杏仁粉（扁桃仁粉）,肉桂粉,配料C：葡萄干,蔓越莓干,糖渍橙皮丁,表面装饰：融化黄油适量，糖粉适量

君之

海绵,温牛奶,干酵母,中筋面粉,主面团,中筋面粉,砂糖,盐,橙皮皮屑,柠檬皮屑,肉桂粉,蛋,水,黄油

町凝菱

中筋面粉,细砂糖,盐,橙皮屑,肉桂粉,鸡蛋,黄油,水,牛奶,中筋面粉,酵母粉

quenny

高筋面粉, 耐高糖干酵母,牛奶

幸福de眼泪爱美食