“苏氏鲜肉月饼”的相关菜谱
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#名厨汁味,圆中秋美味#,酥的掉渣的苏氏鲜肉月饼
中筋面粉(水油皮),猪油,花生油(水油皮),热水(水油皮),盐(水油皮),低筋面粉(酥皮),猪油(酥皮),猪肉泥(馅料),六月鲜特级酱油(馅料),味达美臻品料酒(馅料),白胡椒粉(馅料),白糖(馅料),香油(馅料),盐(馅料),姜粉(馅料),味达美臻品蚝油
收藏人数 3852#名厨汁味,圆中秋美味#苏氏鲜肉月饼肥瘦猪肉末,中筋面粉,猪油,白砂糖,清水,低粉,猪油,盐,六月鲜特级酱油,味达美臻品蚝油,姜末,黑胡椒粉,蒜末
5分层层起酥苏氏鲜肉月饼#油皮材料,中筋面粉,猪油,砂糖,清水,#油酥材料,低筋面粉,猪油,#肉馅材料,猪肉(肥瘦3:7的),榨菜,盐,生抽,砂糖,麻油,葱,姜末,白胡椒,鸡蛋,#装饰材料,红色素,清水
5分酥掉一地渣渣——苏氏鲜肉月饼中筋面粉,猪腿肉末,猪油,榨菜碎,低粉,清水,鸡蛋
收藏人数 239#中秋香聚 美味更圆满#苏氏鲜肉月饼中筋面粉(水油皮),猪油,菜籽油(水油皮),热水(水油皮),盐(水油皮),低筋面粉(酥皮),猪油(酥皮),猪肉泥(馅料),特级酱油(馅料),料酒(馅料),蚝油,白胡椒粉(馅料),白糖(馅料),香油(馅料),盐(馅料),姜粉(馅料),菜籽油(馅料),水淀粉
收藏人数 3973鲜肉月饼水油皮面团:,,普通面粉,猪油,细砂糖,水,油酥面团:,,普通面粉,猪油,鲜肉馅:,,猪肉馅,白砂糖,蜂蜜,炒熟的白芝麻,香油,酱油,料酒,盐,姜末,蒜末,表面装饰:,,蛋黄,黑芝麻(白芝麻亦可)
4.7分鲜肉月饼中筋面粉-水油皮,猪油-水油皮,细砂糖-水油皮,水-水油皮,中筋面粉-油酥,猪油-油酥
4.8分鲜肉月饼水油皮面团:,普通面粉,猪油,细砂糖,水,油酥面团:,普通面粉,猪油,鲜肉馅:,猪肉馅,白砂糖,蜂蜜,炒熟的白芝麻,香油,酱油,料酒,盐,蒜姜末,表面装饰:,蛋黄,黑芝麻,白芝麻
5分鲜肉月饼猪肉末,面粉,玉米油,糖,清水
4.8分鲜肉月饼五花肉馅,梅菜,榨菜,咸蛋黄,普通面粉,猪油或黄油,糖,热开水,普通面粉,猪油或黄油,耗油,葱姜末,盐,料酒,五香粉
收藏人数 1379鲜肉月饼肉馅,肉糜,盐,姜末,生抽,糖,油酥,低筋面粉,猪油,水油皮,低筋面粉,猪油,麦芽糖,开水
5分鲜肉月饼中筋面粉1,油1,水1,低筋面粉2,油2,肉末,老抽,生抽,米酒,白糖,盐,芝麻,蛋液
收藏人数 525鲜肉月饼肉馅:夹心肉糜250克,盐,料酒,生抽,葱花,水适量,榨菜100克,水油皮:低筋面粉200克,色拉油35克,黄油30克融化,水72克,油酥皮:低筋面粉130克,色拉油65克
5分鲜肉月饼油皮:高筋粉,糖,盐,猪油(也可以用黄油),水,油酥:猪油(同样可用黄油代替),低筋面粉,肉馅:肉末(略肥一点的比较好吃),盐,生抽,蚝油,糖,姜末,料酒,鸡蛋,麻油,装饰:蛋黄,食用红色素
收藏人数 208鲜肉月饼中筋粉(油皮),黄油(油皮),糖粉(油皮),水(油皮),低筋粉(油酥),玉米油(油酥),夹心肉,姜末,泡发黑木耳(泡发前),盐,蒸鱼鼓油,蚝油,植物油,蛋清,味精,香葱
收藏人数 192