酒渍葡萄干炼奶土司

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酒渍葡萄干炼奶土司的用料

河套高筋粉 350g 酵母 4g
盐 4g 白砂糖 45g
蛋液 40g 炼乳 36g
牛奶 185g 无盐黄油 35g
酒渍葡萄干 70g

酒渍葡萄干炼奶土司的做法

酒渍葡萄干炼奶土司的做法图解1

步骤1

除黄油和葡萄干之外的其他材料加入面包机桶，启动揉面程序，二十分钟后加入黄油，再揉35分钟，至完全阶段，检查面团出筋状态。
酒渍葡萄干炼奶土司的做法图解2

步骤2

加入葡萄干，再揉五分钟。

步骤3

发酵至2-2.5倍大后，按压排气，分成三份，团成三个球，静置10分钟后擀开，卷成卷，继续静置十分钟，再次擀开，卷成卷，放入750克土司盒，发至八九分满，入烤箱，170度烤50分钟。
酒渍葡萄干炼奶土司的做法图解4

步骤4

成品
酒渍葡萄干炼奶土司的做法图解5

步骤5

再来一张。

酒渍葡萄干炼奶土司的烹饪技巧

葡萄干用水洗三遍去掉土，用黄酒腌一会儿，制成酒渍葡萄干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 jeanlj 编写，未经授权不得转载

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