蔬菜小丸子

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崔彦婷
崔彦婷
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蔬菜小丸子的用料

面粉 65g 淀粉 35g
鸡蛋 1个 水 130g
盐 1g 泡打粉 3g
白萝卜 20g 洋葱 15g
生菜 10g 泰椒 2个
胡椒粉 适量

蔬菜小丸子的做法

步骤1

所有粉类过筛加水 鸡蛋 盐搅拌成均匀无颗粒的面糊

步骤2

洋葱 白萝卜泰椒 生菜切碎 撒些胡椒粉拌匀备用

步骤3

丸子模具预热刷油 倒入面糊（差不多7分满）

步骤4

蔬菜碎丢进去 再补上些面糊（这个步骤面糊会溢出来）

步骤5

把溢出来的面糊挨个儿分割开来 然后用竹签挑起翻转丸子（这是个技术活儿 我怕丸子会糊 把火关掉一个个慢慢翻的）
蔬菜小丸子的做法图解6

步骤6

不断挑起翻转丸子至每一面都呈金黄色 出锅装盘后撒上海苔碎和照烧汁就可以吃啦

蔬菜小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 崔彦婷 编写，未经授权不得转载

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