菁选酱油试用——油焖茭白

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岁月静好310w
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茭白是我国特有的一种蔬菜，关于它的吃法有很多，我比较喜欢浓油赤酱的油焖茭白。这一次有幸得到@豆果美食和好盆友@菁选 强强联手出品菁选酱油，作为试用的第一个菜品当然就是拿来做这道油焖茭白。而天然酿晒的酱油，用少量味精和白砂糖调节口感，绝对满足大家对健康、安全、美味的终极要求，同时为这道菜品的制作提供了更便利的条件。

油焖茭白的用料

茭白 250g 菁选酱油 适量
冰糖碎 适量 小葱 1棵
食盐 适量

油焖茭白的做法

菁选酱油试用——油焖茭白的做法图解1

步骤1

茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块
菁选酱油试用——油焖茭白的做法图解2

步骤2

小葱切成葱花
菁选酱油试用——油焖茭白的做法图解3

步骤3

炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，加入菁选酱油和冰糖碎翻炒。
菁选酱油试用——油焖茭白的做法图解4

步骤4

翻炒至均匀上色，加入适量水，烧滚，然后改小火焖煮入味。
菁选酱油试用——油焖茭白的做法图解5

步骤5

大火收汁。出锅前，加入几滴香油，撒入一把葱花。
菁选酱油试用——油焖茭白的做法图解6

步骤6

盛出。

油焖茭白的烹饪技巧

喜欢吃辣的同学，可以放入几只干红辣椒。还可以在盛菜出锅的时候，撒一些熟芝麻，增加香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 午餐 晚餐

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