丑鳜鱼

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听说安徽的丑鳜鱼很有名，我也东施效个颦！有多难？嘎嘎

丑鳜鱼的用料

鳜鱼 一只 豆瓣酱 一勺
芹菜 适量 生姜 适量
辣椒 适量

丑鳜鱼的做法

丑鳜鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鳜鱼一枚，用盐腌制，置常温腌制一两天.

步骤2

腌制好的鳜鱼洗净凉干水就开始做啦！

步骤3

菜油下锅烧热，放入鳜鱼，两面煎至金黄。

步骤4

随后放入姜丝、黄酒、豆瓣酱、辣椒，，稍微爆炒后，加入适量开水，水没过鱼即可。

步骤5

大约等锅里的水浅了三分之二时，放入酱油等调味品，将芹菜放入锅中，收汁，起锅！

丑鳜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 喁喁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 亲友聚餐

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