淡奶油面包

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石榴树2008
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不是中种，不是液种，直接法的淡奶油面包也一样很棒，很香，很软，很好吃。

淡奶油面包的用料

高筋面粉 200克 淡奶油 100克
细砂糖 30克 鲜奶 40克
蛋黄 1个 黄油 20克
酵母 3克 盐 2克

淡奶油面包的做法

淡奶油面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料放入面包桶内，选择和面程序，20分钟，加黄油，揉20分钟至完全扩展阶段
淡奶油面包的做法图解2

步骤2

面包机里，用室温发酵，室温24度，大约90分钟，
淡奶油面包的做法图解3

步骤3

取出排气，分成大小一样的12个面团，滚圆松驰5分钟
淡奶油面包的做法图解4

步骤4

取一个面团搓成长条形，然后每个面团都如此，每三根为一组
淡奶油面包的做法图解5

步骤5

如图，将两头捏在一起
淡奶油面包的做法图解6

步骤6

一端固定，另一端朝一个方向拧成麻花样
淡奶油面包的做法图解7

步骤7

再滚成球状，两端都压在最底下
淡奶油面包的做法图解8

步骤8

进行二次发酵，烤箱发酵，40度，40分钟
淡奶油面包的做法图解9

步骤9

二发发至原来的1.5--2倍大
淡奶油面包的做法图解10

步骤10

刷上全蛋液
淡奶油面包的做法图解11

步骤11

160度预热，中上层，25分钟
淡奶油面包的做法图解12

步骤12

出炉后要用融化的黄油刷其表面，会更有食欲。

淡奶油面包的烹饪技巧

时间和温度根据自己烤箱来调节，牛奶的用量也是要根据面粉来调节的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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