吐司

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嫣7
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为了自己做三明治努力学习中，第一次做；）

吐司的用料

高筋面粉 400g 鸡蛋 2个
安琪酵母 13g 黄油 45g
奶粉 15g 鲜奶 120ml
盐 3g 白糖 30g

吐司的做法

吐司的做法图解1

步骤1

将面粉、糖、盐搅拌，鲜奶和酵母一起合成面团！揉面10分钟，将常温黄油柔筋面团里。继续揉10分钟。温暖处发酵。
吐司的做法图解2

步骤2

发酵好的面团排气15分钟。
吐司的做法图解3

步骤3

擀成3厘米厚的饼，卷成圈，边卷边封住边缘，烤面包盘内刷层油，将面团分成4份放入烤面包盘二次发酵。
吐司的做法图解4

步骤4

烤箱预热，二次发酵的面团，变成两倍大，165度烤35分钟，中途面包顶变色后加盖锡纸。
吐司的做法图解5

步骤5

这样成品上色均匀：）
吐司的做法图解6

步骤6

放凉后切片，第一次的做的还算成功，很开心：）周末愉快。

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 嫣7 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 甜 烘焙 面包

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