蕃茄烧牛腩—冬季暖身

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牛肉的营养价值很高，富含大量铁元素是比较理想的补铁生血的食材。番茄牛腩，用非常简单的烹饪方法，即可做出味道鲜美，营养丰富的美菜，味道很棒。

牛腩的用料

牛腩 750G 蕃茄 5个
油 适量 盐 适量
姜 适量 花椒 适量
葱 适量 香菜 适量
生抽 适量 老抽 适量
白糖 适量

牛腩的做法

蕃茄烧牛腩—冬季暖身的做法图解1

步骤1

牛腩切块，锅中放水，葱节，姜片，花椒，盐适量煮开后放入牛腩煮去脏水
蕃茄烧牛腩—冬季暖身的做法图解2

步骤2

蕃茄5个去皮
蕃茄烧牛腩—冬季暖身的做法图解3

步骤3

过水的牛腩
蕃茄烧牛腩—冬季暖身的做法图解4

步骤4

取三个蕃茄切小西，炒锅中放油，入蕃茄丁炒，放盐、白糖、生抽、老抽，炒
蕃茄烧牛腩—冬季暖身的做法图解5

步骤5

炒一会儿后加适量水煮开，放入牛腩肉煮开
蕃茄烧牛腩—冬季暖身的做法图解6

步骤6

再移入压力锅中 按上蹄筋键
蕃茄烧牛腩—冬季暖身的做法图解7

步骤7

待压力锅提示压好并完全排气后，打开锅盖，放入另外两个蕃茄切成大块，按煮汤键煮15分钟，根据喜欢的口味放入调料
蕃茄烧牛腩—冬季暖身的做法图解8

步骤8

最后点缀上香菜即可

牛腩的烹饪技巧

牛腩压久一点，口感更好 如果番茄上色不够，可在炒制过程中加入适量番茄酱 番茄酸甜，需适量放入白糖调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 天蓝厨娘 编写，未经授权不得转载

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