五香酱卤鸭

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五香酱卤鸭 的用料

鸭子 一只 老抽 一碗
八角 四粒 丁香 八颗
草果 两粒 桂皮 一小段
盐 适量 香叶 四片
洋葱头 一颗 姜块 一块
白酒 一大汤匙

五香酱卤鸭 的做法

五香酱卤鸭 的做法图解1

步骤1

整只鸭子开水去血水 所有辅料放入锅里注水 淹没过鸭身即可 大火烧开 小火慢焖 等待入味 上色 即可装盘 咸淡 根据个人口味 喜欢偏甜的可以放一勺冰糖

五香酱卤鸭 的烹饪技巧

将 完整生鸭子洗净 开水紧实去血水 备用 所有辅助料倒进可以装满鸭子的锅里 水淹过鸭身 将鸭子整只放入 大火烧开 小火慢焖 等待入味 上色 满满卤将卤汁浸入鸭身 即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 学而时习之123 编写，未经授权不得转载

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