手擀面鸭蛋面

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手擀面鸭蛋面的用料

面粉 500g 水 190ml
盐 一小勺 鸭蛋 1个

手擀面鸭蛋面的做法

手擀面鸭蛋面的做法图解1

步骤1

加一个中等大小的鸭蛋
手擀面鸭蛋面的做法图解2

步骤2

水里加盐搅拌均匀倒入面粉中
手擀面鸭蛋面的做法图解3

步骤3

用手抓成雪花状
手擀面鸭蛋面的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团 我是用机器压面的 所以面要干一些 我水加的少 如果是刀切的 水可以增加到200ml 切忌水别多加 要是面团成型了再加很多干面进去会很累很费时
手擀面鸭蛋面的做法图解5

步骤5

用压面机压成大片的面皮 压之前先手工擀薄一些再压
手擀面鸭蛋面的做法图解6

步骤6

最后用机器切面 手切的话比较粗 今天想吃细面 切好记得放面粉防止粘连

手擀面鸭蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 奔跑的猪怪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 晚餐 一人食

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