花菜炒肉-冬季暖身

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珊珊167261
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每个周末只要有空,我都会自己在宿舍加餐,上周末按惯例得上炒菜,让LG挑了半天菜单,还是选择了家常下饭菜,花菜炒肉.

花菜炒肉的用料

花菜 500g 五花肉 300g
精盐 1勺 生抽 3滴
大蒜 4瓣 干辣椒 适量
芹菜 1根 鸡精 少量

花菜炒肉的做法

花菜炒肉-冬季暖身的做法图解1

步骤1

把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒,大蒜,芹菜切好备用
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解2

步骤2

花菜用手掰小朵洗干净
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解3

步骤3

先把切的好五花肉煸干至表面金黄
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解4

步骤4

加入切好的芹菜大蒜辣椒
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解5

步骤5

一起翻炒
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解6

步骤6

然后加入少量生抽上色
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解7

步骤7

加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解8

步骤8

加入花菜翻炒
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解9

步骤9

分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解10

步骤10

然后加入少量盐
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解11

步骤11

加入炒好的肉
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解12

步骤12

一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解13

步骤13

特写
花菜炒肉-冬季暖身的做法图解14

步骤14

特写

花菜炒肉的烹饪技巧

1.选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香,但会比较硬一些,喜欢嫩一点的肉,就挑瘦肉吧 2.加入二次煮肉的汤,可以使花菜快速炒熟.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-17

©本菜谱的做法由 珊珊167261 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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