蒜蓉炒迟菜心

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料理小仙
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蒜蓉时蔬是非常经典的素菜，中国餐馆哪里都有这个菜。我们中国人离不开吃蔬菜的。

蒜蓉炒迟菜心的用料

迟菜心 随意，我用了四棵 蒜蓉 适量
盐 少许 鸡精(蘑菇精或者蔬之鲜) 少许
油 适量

蒜蓉炒迟菜心的做法

蒜蓉炒迟菜心的做法图解1

步骤1

迟菜心切段，开水灼一下。捞起准备，擦干锅，放油放蒜蓉，然后放入灼到八成熟的菜心，加入盐和鸡精翻炒。加盖一分钟就能出锅。或者不加盖就继续翻炒到全熟就可出锅。
蒜蓉炒迟菜心的做法图解2

步骤2

青绿的炒青菜，不用大火猛油呛都能在家做出这样的美味。

蒜蓉炒迟菜心的烹饪技巧

菜在炒之前在开水里灼一下，待会儿会更入味，更快熟而且能保证在鲜绿的状态下也是全熟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 料理小仙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 午餐 晚餐

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