肉末酸豆角

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小刀厨房

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有一坛母水很重要，多买的菜啊能放就放进去，萝卜莴笋隔夜就可以，四川人叫洗澡泡菜，拌上辣子爽脆可口。豇豆辣椒什么的就泡个十几天，菜不够了就捞出来应个景，简单又下饭……尤其配上稀粥，哎呀，早上提神晚上解乏……哈哈

肉末酸豆角的用料

步骤1

姜蒜切碎，酸豆角和泡椒切小段

步骤2

油烧热，下姜蒜和肉末，加料酒翻炒，肉变色后马上下豆角泡椒

步骤3

少许酱油，少许盐（事先尝下泡菜的咸淡，慎放），翻炒半分钟左右，关火，一点点鸡精

各家泡菜水里盐量不同，咸淡一定各自斟酌。我喜欢点一点儿酱油，味道会丰富那么一丁点儿……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由小刀厨房编写，未经授权不得转载

分类：家常菜炒酸午餐晚餐

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