茼蒿炖带鱼

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一道传统胶东菜，奶奶50年都没有吃饭了，今儿做给她吃

茼蒿炖带鱼的用料

茼蒿 300g 带鱼 600g
葱花 适量 蒜粒 10g
花生油 2勺 盐 适量
香油 1勺

茼蒿炖带鱼的做法

步骤1

带鱼切成4-5厘米的块，热水清洗，茼蒿切段儿

步骤2

葱花爆锅编香

步骤3

炒茼蒿，放蒜粒，茼蒿稍微变色后放入带鱼，加水，没过带鱼为宜

步骤4

开锅后转小火，炖20分钟左右，直至汤呈奶白色，放入盐，出锅前淋上香油

茼蒿炖带鱼的烹饪技巧

一定要热水洗带鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 出走的未来 编写，未经授权不得转载

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