松软蛋糕

精品
4.1万 浏览 415 收藏
收藏
番茄喵蛋
番茄喵蛋
＋ 关注

松软蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 20ml
色拉油 20g 低筋面粉 55g
糖 20g 糖（打发蛋白用） 40g

松软蛋糕的做法

松软蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好原料，蛋白与蛋黄分离，蛋白入无水无油不绣钢盆
松软蛋糕的做法图解2

步骤2

20克糖加入蛋黄中，搅拌至糖溶化
松软蛋糕的做法图解3

步骤3

快速将色拉油倒入盆内，搅拌均匀
松软蛋糕的做法图解4

步骤4

之后加入牛奶，搅拌均匀后低粉过筛入盆，搅拌至无颗粒状态，备用
松软蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加入3分之一的糖打发至粗泡，再分二次加入糖打发至硬性发泡！
松软蛋糕的做法图解6

步骤6

取3分之一的蛋白入蛋黄盆中，十字或z字切拌！（不要划圈搅拌会消泡），均匀后将余留的蛋白倒入切拌均匀！将混合液倒入杯中7分满！
松软蛋糕的做法图解7

步骤7

入烤箱180度15分钟，完成啦！

松软蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 番茄喵蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

松软蛋糕的其他做法更多

松软蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

松软蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 松软蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 松软蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活