松软蛋糕

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松软蛋糕的用料

低筋面粉 45g 牛奶 30g
鸡蛋 3只 细砂糖 35g
玉米油 38g 柠檬汁 几滴

松软蛋糕的做法

#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油先在锅上热一下，微微有泡就可以关火
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解4

步骤4

迅速筛入低筋面粉拌匀
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶拌匀
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解6

步骤6

再加入蛋黄拌匀
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解7

步骤7

拌成面糊
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清加入柠檬汁打发，细砂糖分3次加入蛋白打发
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解9

步骤9

打至湿性，有弯钩
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解10

步骤10

3分1蛋清倒入面糊中拌匀，不可以画圈拌，以免消泡
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解11

步骤11

再把拌匀的面糊倒入蛋白中拌匀
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解12

步骤12

拌匀后倒入蛋糕模具中，轻震两下
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解13

步骤13

预热烤箱，上下火150，水浴加热，50分钟
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉，震两下，不用倒扣出模，直接在模具里放凉才出模
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕的做法图解15

步骤15

切开，开吃

松软蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 魔镜的妖精 编写，未经授权不得转载

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