玛格丽特饼干

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冉冉嫣
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玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。

玛格丽特饼干的用料

地筋面粉 50g 玉米淀粉 50g
黄油 50g 糖粉 30g
盐 0.5g 蛋黄 1个

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

先把黄油软化后加入糖粉盐打至体积蓬松
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

将熟鸡蛋黄过筛后加黄油搅拌均匀，再加入低粉跟玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

讲均匀的饼干面团倒入保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟，分成小团排入烤盘，用手指按下放入烤箱。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

因为每位的烤箱温度都不一样，所以大家自己掌握！
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

第一次做不是很完美，大家学会了吗

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 冉冉嫣 编写，未经授权不得转载

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