变废为宝之炒饭

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外出回家已经很晚了，肚子叫得带着耳机都能听见了，满以为老妈会做好吃的等我，但迎接我的是冰冷的大门

变废为宝之炒饭的用料

鸡蛋 2个 青蒜 3根
米饭 一碗（看个人食量） 胡萝卜 小半根
黄瓜 小半根 青椒炒豆干 剩菜（个人喜欢 家里有什么就放）

变废为宝之炒饭的做法

变废为宝之炒饭的做法图解1

步骤1

食材大集合（除了米饭，米饭在电饭煲里） 鸡蛋打碎，黄瓜胡萝卜切丝，青蒜切末 打鸡蛋时加入适量食盐，会激发鸡蛋的鲜味哦
变废为宝之炒饭的做法图解2

步骤2

热油下入打好的鸡蛋，翻炒，直至鸡蛋金黄，盛出（老嫩按个人喜好）
变废为宝之炒饭的做法图解3

步骤3

热锅热油下入米饭，一并放入剩菜一起加热，加入适量盐（盐要稍早放，因为米饭不易炒开，出锅前放的话调料不易分散匀）放盐要注意，不要太多，因为剩菜里已经有盐，否则太咸了
变废为宝之炒饭的做法图解4

步骤4

饭和剩菜炒匀并充分加热后加入青蒜，炒匀

步骤5

蒜炒的差不多了就加入炒好的鸡蛋并拌匀，关火盛出
变废为宝之炒饭的做法图解6

步骤6

盛出装盘，将黄瓜丝和胡萝卜丝铺在上面，量根据个人喜好

变废为宝之炒饭的烹饪技巧

黄瓜丝可以增加炒饭的清香，让炒饭不再油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 一食一故事 编写，未经授权不得转载

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