广式甜叉烧

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麦兜640
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因为小孩很喜欢吃叉烧，而叉烧店做的又添加了很多不良食材，如红曲素等，故亲力亲办做放心菜式

广式甜叉烧的用料

五花肉 500g 蚝油 一些
海鲜酱 一些 生抽
客家黄酒(偏甜) 一些 老抽 一小勺

广式甜叉烧的做法

广式甜叉烧的做法图解1

步骤1

先把五花肉与食材中提及的调配料拌在一起，拌均后用牙签对其做刺剌按摩，就是把牙签把肉两面刺均匀，以方便入味，完成后放入冰箱冷藏一天，第二天取出置烧箱架(如上图)
广式甜叉烧的做法图解2

步骤2

烤箱先200度预热5分钟，把肉一面刷上蜜糖放入烤箱(如上图)用200度烤20分钟，取出翻面上糖再用200度烤20分钟，取出放凉后切片上碟即可
广式甜叉烧的做法图解3

步骤3

切片上碟

广式甜叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 麦兜640 编写，未经授权不得转载

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