卤肉乌冬

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卤肉饭大家一定都爱，只要卤出一锅肉，配什么都好吃，乌冬就是其中之一！

卤肉乌冬的用料

五花肉 500g 红葱油（可放小红葱） 一勺
生抽 四大勺 老抽 一大勺
冰糖 15g 八角 两个
五香粉 5克 白胡椒 2g
姜 两片 卤蛋 半个
乌冬（或普通干面） 一人份 盐 适量
水 适量 油 少许
干辣椒（可不加） 一个 小油菜 一根

卤肉乌冬的做法

卤肉乌冬的做法图解1

步骤1

将肉用开水汆去血水
卤肉乌冬的做法图解2

步骤2

改刀切成2厘米小块，锅中放少许油，将肉煎去多佘的油
卤肉乌冬的做法图解3

步骤3

将肉放进炖锅，加红葱油，生抽，老抽，冰糖，姜片，八角，五香粉，白胡椒，干辣椒，最后加水，炖40分钟后加盐继续炖30分钟。
卤肉乌冬的做法图解4

步骤4

将乌冬面用开水煮！将面捞出，将小油菜用煮面水烫十秒钟捞出。
卤肉乌冬的做法图解5

步骤5

将面盛入碗，可以加汤也可不加
卤肉乌冬的做法图解6

步骤6

将三大匙卤肉汁淋在面上，放上卤蛋和油菜，最后放上卤肉
卤肉乌冬的做法图解7

步骤7

可以撒点芝麻！
卤肉乌冬的做法图解8

步骤8

开吃了！

卤肉乌冬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-23

©本菜谱的做法由 草莓漫食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 午餐

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