膨胀泥鳅

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泥鳅炖豆腐的用料

泥鳅 半斤 八角 2-3个
草果 1个 花椒 一小撮
大蒜 7-8瓣 姜 7-8片
蒜苗 两根 陈皮 适量
干辣椒 适量 盐 适量
糖 少许 豆腐 一块切块

泥鳅炖豆腐的做法

膨胀泥鳅的做法图解1

步骤1

菜油，多放点，烧熟。
膨胀泥鳅的做法图解2

步骤2

依次放入辣椒，姜，大蒜八角，草果，陈皮，花椒，炒出香味。
膨胀泥鳅的做法图解3

步骤3

倒入泥鳅，马上盖上锅盖，不然泥鳅会跳出来。
膨胀泥鳅的做法图解4

步骤4

翻炒几下后加水沒过泥鳅。加盐。
膨胀泥鳅的做法图解5

步骤5

汤开后加入豆腐，再加少许白糖调味。
膨胀泥鳅的做法图解6

步骤6

烧开后倒入高压锅中压15分钟。
膨胀泥鳅的做法图解7

步骤7

最后起锅开吃！可以装盘作一道菜，我们是放锅里当火锅吃的！泥鳅入口即化，豆腐鲜香入味！

泥鳅炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 松源宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煸 香 午餐 晚餐

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