泰式酸辣茄子

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joanna1105
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本人就一吃货，上次在泰国餐厅吃过这个菜之后就念念不忘，自己就尝试操作一下，效果还不错！

泰式酸辣茄子的用料

瘦肉 100g 茄子 一条
青椒 一个 红椒 一个
泰式酸辣酱 两匙 大蒜 三小瓣
生姜 一小块 生粉 一小匙
盐 少许 糖 少许

泰式酸辣茄子的做法

泰式酸辣茄子的做法图解1

步骤1

材料，茄子，青椒，红椒，瘦肉已腌制(用生粉，盐，糖，酱油腌制5分钟)，酸辣酱，大蒜，生姜
泰式酸辣茄子的做法图解2

步骤2

热锅，放入油
泰式酸辣茄子的做法图解3

步骤3

茄子先过油炸好捞起来备用
泰式酸辣茄子的做法图解4

步骤4

爆香蒜末和生姜
泰式酸辣茄子的做法图解5

步骤5

倒入瘦肉
泰式酸辣茄子的做法图解6

步骤6

倒入青椒，红椒
泰式酸辣茄子的做法图解7

步骤7

倒入茄子，翻炒
泰式酸辣茄子的做法图解8

步骤8

加入酸辣酱，记住加入一倍的温水调匀倒入菜中
泰式酸辣茄子的做法图解9

步骤9

翻炒捞匀，盖上锅盖闷一分钟，然后起锅！
泰式酸辣茄子的做法图解10

步骤10

成品！色香味俱全

泰式酸辣茄子的烹饪技巧

茄子切后要泡下盐水免得氧化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 joanna1105 编写，未经授权不得转载

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