白灼鲍鱼片

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传统陶瓷汤匙为量度单位

白灼鲍鱼片的用料

小棠菜 半斤 鲍鱼 4只
香菇 8只 鲍鱼汁 2勺
耗油 一勺

白灼鲍鱼片的做法

步骤1

小棠菜一个切成四瓣，新鲜香菇剪掉底部的梗，在上面切十字，注意不要切断，鲍鱼在街市买的时候，叫他帮忙处理好切片，上述的材料统统洗好备用

步骤2

开火烧水，水开了放小棠菜下去白灼一下，拿起来摆碟，沥干水

步骤3

热锅放油放香菇煸炒一下放，两勺鲍鱼汁，一勺蚝油，煸炒一下，加小半碗水，盖上锅盖，焖一下，等香菇熟透就把香菇捞起来，酱汁留在锅里，倒鲍鱼片下去，勾芡，鲍鱼片很快就熟的，差不多10秒，盛起来
白灼鲍鱼片的做法图解4

步骤4

出锅咯，爽脆鲜甜

白灼鲍鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 Toirvine 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 灼 清淡 午餐 晚餐

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