手揉面牛奶葡萄卷

6098 浏览 2 收藏
收藏
爱迪的小生活
爱迪的小生活
＋ 关注

手揉面牛奶葡萄卷的用料

高筋面粉 350g 鸡蛋 1个
奶粉 2勺 温水 140g（可以把温水和奶粉换成牛奶）
黄油 35g 糖 60g
盐 3g 酵母 3g
蛋黄 1只最后涂面包用

手揉面牛奶葡萄卷的做法

手揉面牛奶葡萄卷的做法图解1

步骤1

准备材料
手揉面牛奶葡萄卷的做法图解2

步骤2

把所有东西加在一起揉成面团，再加入软化的黄油继续揉，揉出手套膜，我个人没有揉出手套膜的，接近就可以了，因为是小面包不是土司，而且手揉的，
手揉面牛奶葡萄卷的做法图解3

步骤3

放在盆里面自然发酵2.3个小时，变成两倍大，一按面团不回缩，然后排气分成15个小面团静置15分钟。
手揉面牛奶葡萄卷的做法图解4

步骤4

把小面团杆成椭圆形放入普通干
手揉面牛奶葡萄卷的做法图解5

步骤5

卷好放入烤箱第二次发酵，35度低温发酵40分钟，里面放盆热水。又变大了。
手揉面牛奶葡萄卷的做法图解6

步骤6

然后弄一个蛋黄刷再上面，就进去烤箱，175度上下15分钟，各家烤箱不同最后几分钟看一下，上色就可以了
手揉面牛奶葡萄卷的做法图解7

步骤7

出来啦，第一次做好很满意
手揉面牛奶葡萄卷的做法图解8

步骤8

效果不错滴，又做了两次，再配上自己做的草莓酱就更好吃了

手揉面牛奶葡萄卷的烹饪技巧

我喜欢奶粉可以个人爱好，换成牛奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 爱迪的小生活 编写，未经授权不得转载

手揉面牛奶葡萄卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

手揉面牛奶葡萄卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手揉面牛奶葡萄卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 手揉面牛奶葡萄卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活