糖醋鲤鱼

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糖醋鲤鱼的用料

鲤鱼 1500g 大葱 适量
姜、蒜 适量 番茄酱，白糖，醋 少许

糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼去除内脏，鱼线，鱼鳃，洗净备用。
糖醋鲤鱼的做法图解2

步骤2

将鱼打成花刀
糖醋鲤鱼的做法图解3

步骤3

蒜瓣切末，大姜切末，葱切花。
糖醋鲤鱼的做法图解4

步骤4

下锅炸，下锅的时候，拎着鱼头鱼尾，先炸下中间，这样鱼就弯了，有如活鱼的样子。
糖醋鲤鱼的做法图解5

步骤5

炸致金黄色取出。
糖醋鲤鱼的做法图解6

步骤6

放少许油，放入葱花蒜姜末爆香，然后倒入番茄酱，放点白糖，放少许陈醋，鸡精少许，翻炒一下淋入水淀粉，然后浇到炸好的鲤鱼上面。
糖醋鲤鱼的做法图解7

步骤7

大功告成！

糖醋鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 佳家煮夫 编写，未经授权不得转载

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