洛阳蒸卤面

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小武哥哥的小确幸
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在老家这是妈妈的拿手菜，看妈妈做多了，自己也试着做做。

洛阳蒸卤面的用料

炒面用的面条 适量 短芽黄豆芽 适量
五花肉片 适量 海带 适量
豇豆角 适量 番茄 2个左右

洛阳蒸卤面的做法

洛阳蒸卤面的做法图解1

步骤1

我买的面条是生的，买回来后，先放蒸锅里边蒸熟，待用。
洛阳蒸卤面的做法图解2

步骤2

炒菜。像咱们平时炒菜一样，然后给菜里添水，菜汤刚刚与锅里的菜齐平即可，不要放太多水，菜的味道稍微咸点，后边要放面条的。

步骤3

把锅里的菜和菜汤分离开。
洛阳蒸卤面的做法图解4

步骤4

取蒸好的面的3分之一，（避免面太多，搅拌不均匀）放到锅里的菜汤中，搅拌，然后放入蒸锅中。
洛阳蒸卤面的做法图解5

步骤5

像这样的放入蒸锅中，中间留个空隙，好让蒸汽上来。
洛阳蒸卤面的做法图解6

步骤6

在面的上边，再铺一层菜，就这样的顺序，一层面，一层菜的顺序把所有的面放入蒸锅中。
洛阳蒸卤面的做法图解7

步骤7

在蒸锅里蒸20分钟。
洛阳蒸卤面的做法图解8

步骤8

开盖，即可享用，喜欢吃辣椒油的朋友，可以在自己碗里放入辣椒，味道更美味，嘻嘻

洛阳蒸卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 小武哥哥的小确幸 编写，未经授权不得转载

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