蛋糕卷

2.2万 浏览 437 收藏
收藏
呐年呐人呐事
呐年呐人呐事
＋ 关注

蛋糕卷的用料

低筋面粉 90g 细砂糖 80g
鸡蛋 5个 玉米油 50ml
牛奶 50ml 盐 3g
柠檬汁 几滴

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

前面的步骤比较简单，鸡蛋清蛋黄分离，然后蛋清加盐，柠檬汁，糖分三次加入，开始打发直到呈现图中有勾状就说明打发好了
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

打散蛋黄，加入牛奶继续搅拌
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入玉米油搅拌均匀
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入过筛面粉，搅拌均匀后加入三分之一蛋白液，上下搅拌均匀后，倒入剩下的蛋白液中继续搅拌均匀就可以啦～
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

烤盆加上锡纸，烤箱180度预热，我家的烤箱烤了20分钟，出炉，到拷在烤网上，趁热撕去锡纸，盖上吸油纸再返过来，呆晾凉后加入奶油，卷起，放冰箱冷藏半个小时，我的奶油还没等晾凉就倒进去了，结果都没有夹到奶油中间，下次继续努力
蛋糕卷的做法图解6

步骤6

成品图^_^

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 呐年呐人呐事 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 外国菜 甜 香

蛋糕卷的其他做法更多

蛋糕卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活