洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）

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Su-rine
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其实是我自己琢磨着做的，我自己觉得口味一般吧，但是做了几张饼，让两个妹妹都吃了，直夸好吃，希望你们也能喜欢^_^。

面结的用料

瘦肉 适量 紫洋葱 一个
白菜 适量 面粉 适量
酱油 适量 孜然粉，黑椒粉 依个人口味可加可不加
食盐 花生油 适量
盘子 作为一种工具要用到

面结的做法

洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解1

步骤1

准备食材。
洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解2

步骤2

切肉（嫌麻烦可以用绞肉机绞碎），不需要太碎。倒入适量酱油腌制。此时可以和面。和面步骤我省略了……
洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解3

步骤3

洋葱和白菜切小粒，剁碎。
洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解4

步骤4

将切好的白菜洋葱和腌制好的肉一起，加盐，孜然粉，酱油，醋（依据做的量酌量添加）搅拌均匀。
洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解5

步骤5

擀面皮，尽量薄一点，会好吃些。关于大小，看个人吧！因为我想用盘子直接扣，所以大小是依据盘子的大小。（具体看下面的图吧～）
洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解6

步骤6

在其中一张面饼上放馅，铺平居中。
洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解7

步骤7

盖上另一张面皮，将边缘压实，捏紧。
洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解8

步骤8

上盘子！压住盘子，把多余的边儿撕掉。如果饼比盘子大，可以用盘子边压着将多余的面饼撕掉，不用非得扣起来撕。
洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解9

步骤9

半成品！把边缘再次压实。
洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解10

步骤10

电饼铛预热，刷上一层油，待油热放入大饼，没有电饼铛的完全可以用平底锅。盖锅。
洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解11

步骤11

2～3分钟后，待底面差不多熟的时候翻面。
洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解12

步骤12

大约5～8分钟后，（时间我没具体记录）自己把握一下时间差不多熟了以后盛出，切份，扇形的～
洋葱大肉饼（无面结的哟^_^）的做法图解13

步骤13

成品！

面结的烹饪技巧

紫洋葱味甘适合做馅料，白洋葱味辛适合腌制食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 Su-rine 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 电饼铛 烙 早餐

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