酱烧牛肉

1.2万 浏览 28 收藏
收藏
bt虫
bt虫
＋ 关注

酱烧牛肉的用料

牛腱 黄豆酱
葱姜蒜 八角桂皮
干辣椒 综合香料
生抽，老抽，盐，糖

酱烧牛肉的做法

酱烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱用叉子（或者小刀）多戳一些洞，水烧开后下锅抄水，放生姜和料酒去腥，撇去浮末
酱烧牛肉的做法图解2

步骤2

蒜可以不用拍碎，直接下锅。黄豆酱两大勺。干辣椒如果喜欢辣的可以多放点，不能吃辣也可以把辣椒籽去掉后放一点点用来提鲜。如果有西式香料（我用的是迷迭香，欧芹，罗勒）八角桂皮可以多放些，反之。生抽老抽比例为1:1.5。如果想吃完肉后用汤下面的，盐不用很多。如果光吃肉，则要多放盐。最后加一点糖提鲜。
酱烧牛肉的做法图解3

步骤3

大火约半小时后盖上锅盖改小火，煮两到三个小时
酱烧牛肉的做法图解4

步骤4

成了。如果为了汤盐放比较少的，可以沾点酱油

酱烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 bt虫 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 晚餐 增重 功效

酱烧牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱烧牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱烧牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酱烧牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活