豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜

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牛肉炖萝卜的用料

牛腱 500g 青萝卜 1根
葱 1小段 老姜 5片
蒜瓣 3个 生抽老抽料酒 适量
花椒八角香叶 适量 冰糖 10块

牛肉炖萝卜的做法

豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜的做法图解1

步骤1

青萝卜皮带土，总感觉有点不干净，洗净削皮，备用
豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜的做法图解2

步骤2

萝卜切成约4厘米小块，备用
豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜的做法图解3

步骤3

牛腱洗净
豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜的做法图解4

步骤4

切大块，冷水入锅，丢几片姜片去腥，煮开后，倒一点料酒，5分钟后关火，洗净控水，备用
豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切片，最好备几粒麻椒炝锅，另外备一只小料包，香叶、八角、花椒等
豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜的做法图解6

步骤6

锅中油热至7-8分，倒入豆瓣酱，爱吃辣的话可以用郫县豆瓣酱，翻炒
豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜的做法图解7

步骤7

倒入葱姜蒜片、麻椒翻炒
豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜的做法图解8

步骤8

加入牛肉翻炒，倒入一点生抽、老抽、料酒上色，准备高压锅，倒入炒好的牛肉块、萝卜块，再加一点食盐、冰糖，加盖，调至牛羊肉模式，现在就静等美味啦～
豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜的做法图解9

步骤9

半小时的等待…成品上桌！
豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜的做法图解10

步骤10

颜色很漂亮！

牛肉炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 宁国府豆小厨 编写，未经授权不得转载

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