奶香酥粒爱心面包 （面包机和面）

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这个和面我是用面包机完成的，否则胳膊会碎掉的~这个量出8个包包，每个巴掌大

爱心面包的用料

高筋面粉 250g 白糖 40g
炼乳 2勺约20g 淡奶油 20g
鸡蛋 2个 酵母 5g
黄油 20g 水 50g
低粉或标准粉（酥粒） 40g 黄油（酥粒） 20g
白糖（酥粒） 18g

爱心面包的做法

奶香酥粒爱心面包 （面包机和面）的做法图解1

步骤1

1.鸡蛋2个打匀，留半个鸡蛋的量刷表面上色用，剩余的倒入面包机。把除了酥粒的材料统统倒进来，然后选择和面，我用的东菱面包机，是30分钟。这个配方面比较软，发起来后就不会觉得太软了。30分钟后不用管他，就让它在里面待上1个半小时，发至2.5倍大。 酥粒制作:全部酥粒材料倒在一起，双手揉搓成粒，放进冰箱待用。（此处忘拍照）
奶香酥粒爱心面包 （面包机和面）的做法图解2

步骤2

1.发好的面团取出揉一揉排气，均匀分成4份。 2.幹成长舌片 3.从边缘卷起，成长条形状 4.中间切一刀，分成两个长条 5.再竖着切一刀，不要切断（此处又忘记照相） 6.把分开的部分回折进去就成心型了。 7.铺油纸，摆面包，刷蛋液，放酥粒。
奶香酥粒爱心面包 （面包机和面）的做法图解3

步骤3

像这样，把空隙处和表面全部放上酥粒，烤箱预热，180度30分钟
奶香酥粒爱心面包 （面包机和面）的做法图解4

步骤4

出锅喽，这个面包不是很甜，特别适合当爱心早点哦
奶香酥粒爱心面包 （面包机和面）的做法图解5

步骤5

掰开后内部组织很软很好吃
奶香酥粒爱心面包 （面包机和面）的做法图解6

步骤6

补一张照片，切一刀，但不要切断，就是这样切完后往里窝成心型

爱心面包的烹饪技巧

面包摆烤盘要留出余地，因为还会膨胀的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 等待~5 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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