清蒸茄子

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上进青年肥小猫
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清蒸茄子的用料

新鲜嫩茄子 6个 葱花 适量
蒜米 适量 酱油 适量
油 适量

清蒸茄子的做法

清蒸茄子的做法图解1

步骤1

茄子选小的，蒸起来容易熟而且香。葱花我喜欢切细一点。
清蒸茄子的做法图解2

步骤2

茄子去蒂洗干净，打好花刀直接上锅蒸。大火15到20分钟。
清蒸茄子的做法图解3

步骤3

蒸的过程开锅看看，用筷子戳戳。
清蒸茄子的做法图解4

步骤4

葱花洗好切好，备用。茄子蒸好后出锅换碟，撒上葱花。
清蒸茄子的做法图解5

步骤5

煮酱汁。先热小奶锅，关火加适量油+酱油+蒜米，可视个人口味加盐。再开小火热酱汁，开始冒泡就可以关火了。这种方法煮酱汁，不怕热油爆锅，方便快捷。
清蒸茄子的做法图解6

步骤6

将热酱汁淋在茄子上，上台开吃。

清蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 上进青年肥小猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 中国菜

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