麻辣酸菜鱼

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麻辣酸菜鱼的用料

草鱼一条 郫县豆瓣酱，花椒，小米辣，酸菜，葁，蒜，香葱，香菜

麻辣酸菜鱼的做法

麻辣酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净，把鱼骨切成段，鱼肉切片。放入料酒，两个八角，老葁拍碎，放豆瓣酱两小勺，搅拌匀，放点淀粉拌均匀，备用。
麻辣酸菜鱼的做法图解2

步骤2

热油，加入豆瓣酱炒香。
麻辣酸菜鱼的做法图解3

步骤3

放入酸菜，葁蒜，花椒，炒两分钟。
麻辣酸菜鱼的做法图解4

步骤4

放入水，再加小米辣，给自己口味定放多少。
麻辣酸菜鱼的做法图解5

步骤5

水开锅，放入鱼头，鱼骨，放入豆腐煮三分钟。
麻辣酸菜鱼的做法图解6

步骤6

豆腐下锅煮四分钟，放入鱼片，开锅两分，放入少许白糖，盐，鸡精，拌匀。
麻辣酸菜鱼的做法图解7

步骤7

放入香葱起锅。
麻辣酸菜鱼的做法图解8

步骤8

装盆放香菜。

麻辣酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 雪545 编写，未经授权不得转载

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