香甜软糯的自家八宝饭

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阿阿米米
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八宝饭的用料

糯米 250g 红豆沙 200g
红枣 6个 枸杞 一小把
葡萄干 一小把 猪油 两大勺
冰糖 1块

八宝饭的做法

香甜软糯的自家八宝饭的做法图解1

步骤1

剖开红枣去处核，枸杞、葡萄干泡软
香甜软糯的自家八宝饭的做法图解2

步骤2

糯米提前浸泡一小时，放入电饭锅，加入水位高出糯米5毫米的水量煮糯米饭
香甜软糯的自家八宝饭的做法图解3

步骤3

一勺猪油加入糯米饭拌匀，另一勺猪油用来抹模具表面防粘，我选用了一个大的深碗做模具
香甜软糯的自家八宝饭的做法图解4

步骤4

将红枣、枸杞、葡萄干摆出自己喜欢的造型
香甜软糯的自家八宝饭的做法图解5

步骤5

取一团糯米饭压在装饰上
香甜软糯的自家八宝饭的做法图解6

步骤6

红豆沙整形成饼状，放在糯米饭上
香甜软糯的自家八宝饭的做法图解7

步骤7

将剩余糯米饭全部盖在红豆沙上
香甜软糯的自家八宝饭的做法图解8

步骤8

用勺子整形
香甜软糯的自家八宝饭的做法图解9

步骤9

用力压实八宝饭，底部平整后八宝饭的定型就完成了
香甜软糯的自家八宝饭的做法图解10

步骤10

将八宝饭入锅隔水蒸20分钟最终定型即可出锅
香甜软糯的自家八宝饭的做法图解11

步骤11

冰糖加水中火慢煮制做糖水，泡沫变细腻后，浇在八宝饭表面
香甜软糯的自家八宝饭的做法图解12

步骤12

香甜软糯的八宝饭就完成了，开动吧^_^

八宝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 阿阿米米 编写，未经授权不得转载

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