皮蛋拌豆腐

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这道菜口感清爽，最适合夏季食用！

皮蛋拌豆腐的用料

皮蛋 3个 南豆腐 250g

皮蛋拌豆腐的做法

皮蛋拌豆腐的做法图解1

步骤1

先将皮蛋如水煮熟透，去除腥味，豆腐也要入沸水煮下，然后将两种食材放入碗中趁热加如盐，糖、白醋、酱油、鸡粉后捣碎，然后分次少量放入搅拌机，搅打均匀，然后放如碗种按压，将碗倒扣成形！

皮蛋拌豆腐的烹饪技巧

用搅拌机搅拌时，每次食材的量要少放，才能搅打均匀，我太性急，一次放很多结果搅打的不均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 丰盛的餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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