李孃孃爱厨房之一一糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

猪排骨 500g 盐 少许
醋(晒醋、自贡太源井的醋) 适量 糖(冰糖、红糖都可以哈) 适量
姜丝 少许 大料 少许
八角 少许 花椒面(不喜欢吃可以放或不放) 少许

糖醋排骨的做法

李孃孃爱厨房之一一糖醋排骨的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦
李孃孃爱厨房之一一糖醋排骨的做法图解2

步骤2

制作糖醋排骨的材料：猪排骨（要正排骨哦）糖（白糖、冰糖、红糖都可以）醋、盐、大料、八角、姜丝、花椒面、味精。 排骨，斩成小块洗净待用。
李孃孃爱厨房之一一糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
李孃孃爱厨房之一一糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油，另起锅将排骨倒入锅里将水没过即可，这时放入大料、八角、姜丝、盐、糖，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。
李孃孃爱厨房之一一糖醋排骨的做法图解5

步骤5

待汤汁快收干时，临出锅前可再烹入一些醋，关火起锅时放少许花椒面，味精炒匀即可，排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀可以了。
李孃孃爱厨房之一一糖醋排骨的做法图解6

步骤6

最后在上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之一一糖醋排骨的做法图解7

步骤7

哈哈哈哈

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

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