香辣肉丝

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香辣肉丝的用料

肥瘦猪肉 500g 香菜 150g
干辣椒 15个 盐 若干
酱油 少许 糖 少许
味素 少许 大蒜 3瓣

香辣肉丝的做法

香辣肉丝的做法图解1

步骤1

肉切丝，蒜切片，香菜切段，辣椒切丝
香辣肉丝的做法图解2

步骤2

油热后小火煸炒蒜片，随后转大火加入肉丝炒至肉出水，加入香菜继续大火并加少许水，将酱油，糖，味素和盐依次放入，翻炒至汤汁快干时盛盘。
香辣肉丝的做法图解3

步骤3

小火热油后加入辣椒丝，翻炒至辣椒水份蒸发完，开始变色时，将油和辣椒丝浇入之前盛盘的肉丝上，辣椒丝一定不要变黑，否则会发苦，必要时可离火一段时间。吃的时候要夹一口香菜肉丝，沾着盘底辣椒油，搭配一条辣椒丝，东北特色的吃法。

香辣肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 wosiduyua 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 午餐 晚餐

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