东北家庭版～香辣肉丝

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巴布羊
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今天吃点刺激的，哈哈，又香又辣，足可以媲美烧烤了。用猪里脊做的，做饭的时候记得戴口罩啊，试一次你就知道了

香辣肉丝的用料

猪里脊 300克 香菜 半斤
干辣椒丝 一把 料酒 适量
盐 适量 十三香 适量
淀粉 半勺 生抽 1勺

香辣肉丝的做法

东北家庭版～香辣肉丝的做法图解1

步骤1

准备材料吧，香菜洗净切断，猪里脊切细丝，辣椒丝可以买的到。
东北家庭版～香辣肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝加料酒，淀粉，十三香，生抽，搅拌均匀，备用。
东北家庭版～香辣肉丝的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油比平时炒菜稍多一点，油热以后，倒入辣椒丝，锅离火，不断翻炒，你会发现辣椒丝都长大了。（一定要离火，很容易糊的）
东北家庭版～香辣肉丝的做法图解4

步骤4

把炒好的辣椒丝夹出来放在香菜铺底的盘子里，我偷吃了炒好的辣椒丝，又酥又脆。（记得把辣椒丝捞出来就好，辣椒油要留在锅里，一会还要用的）
东北家庭版～香辣肉丝的做法图解5

步骤5

加热刚才锅里剩下的辣椒油，戴好口罩，大火炒肉吧！记得要不停的翻炒，保证肉丝受热均匀，加点盐，调味。待肉丝完全变色就可以出锅了
东北家庭版～香辣肉丝的做法图解6

步骤6

炒好的肉丝盖在酥脆的辣椒丝上，成了。吃之前可以拌一下，肉辣辣椒酥脆，搭配香菜，这味道，大爱。

香辣肉丝的烹饪技巧

炒干辣椒丝的时候，一定要注意油温，很容易糊的，要小心啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 巴布羊 编写，未经授权不得转载

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