西葫芦鸡蛋包子

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梧桐豆儿
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总是做肉包子，宝贝就只是抠馅儿吃。于是今天做一锅素馅包子。希望营养均衡一些。

西葫芦鸡蛋包子的用料

西葫芦 1根 鸡蛋 4个
面粉 适量 酵母 适量
葱 2根

西葫芦鸡蛋包子的做法

西葫芦鸡蛋包子的做法图解1

步骤1

面团是头一天晚上活好的。感觉汉字就是博大精深，面粉、水，酵母的用量，适量两个字就搞定了。哈哈。
西葫芦鸡蛋包子的做法图解2

步骤2

西葫芦切丝，在横刀切几下，刀工不好的朋友可以用擦版噢。不过我是一把菜刀走天下的人。其实是家里擦板太宽，我拿不住…… 把葱花切碎，能看的到吗？
西葫芦鸡蛋包子的做法图解3

步骤3

炒鸡蛋的时候多放盐，这样馅里就不用放盐了，即使西葫芦很嫩也不会出水哦。
西葫芦鸡蛋包子的做法图解4

步骤4

宝贝捣乱，所以包的过程没有拍下来。追求的是很清亮的素馅包子，所以除了炒鸡蛋加的盐，一把葱花，没有其他配料了。不过临包的时候馅里我加了一把虾皮…… 算荤吗？
西葫芦鸡蛋包子的做法图解5

步骤5

以前都是往笼屉上抹油，这次用的笼布，也很成功。嘿嘿，看着胖胖的包子，心情很好。

西葫芦鸡蛋包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 梧桐豆儿 编写，未经授权不得转载

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