鱼香肉丝简易版

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婷婷-周
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鱼香肉丝的用料

瘦肉 一小块 黑木耳 一把
胡萝卜 1个 葱
姜 蒜

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝简易版的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜切末
鱼香肉丝简易版的做法图解2

步骤2

黑木耳、胡萝卜、瘦肉切丝
鱼香肉丝简易版的做法图解3

步骤3

瘦肉加一点点盐和小半勺淀粉用手抓匀，直到肉有些粘稠感
鱼香肉丝简易版的做法图解4

步骤4

提前弄一小碗水淀粉，搅匀
鱼香肉丝简易版的做法图解5

步骤5

锅里加一点油，放一些蒜粒，蒜香味出来后就放肉丝炒，肉丝变白立刻盛出来，然后锅里再放油，可以比之前多一些，依次放入黑木耳和胡萝卜丝，炒到略微发软之后撒少许姜粒，继续翻炒几下，倒入之前炒熟的瘦肉丝一起翻炒
鱼香肉丝简易版的做法图解6

步骤6

再加入葱花，葱白多一些，一起翻炒出香味，加入酱油和盐，再加入之前调好的水淀粉，记得再搅动一下，因为提前弄好，他会沉淀，一边倒水淀粉，一边锅铲继续翻动，逐渐有粘稠感之后翻动几下
鱼香肉丝简易版的做法图解7

步骤7

加入小半勺白砂糖，翻炒几下，就可以关火了，关火立刻撒少许鸡粉，出锅前再翻炒均匀即可
鱼香肉丝简易版的做法图解8

步骤8

完成，出锅，特别鲜，胡萝卜和黑木耳也很有营养

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 婷婷-周 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鱼香 午餐 晚餐 朋友聚餐

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