火腿花式面包

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心烦意乱的淡奶油很艰辛
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新学期开学家长培训会上，老师一再强调，一定给孩子做营养的早餐，最好不要吃路边摊。可是每天街边小店都挤满了大人孩子，认识的四五个家长，早餐几乎全都是外面小店吃的，基本不做早餐。我家大宝从幼儿开始就天天在家吃早餐，每天费心思，变花样来做。这不，面包也是变花样来做的哈。

火腿花式面包的用料

高筋面粉 460克 黄油 30克
糖 25克 牛奶 245克
盐 3克 酵母 3克

火腿花式面包的做法

火腿花式面包的做法图解1

步骤1

所有材料准备好，取出厨师机的食物容器（和面搅拌桶），把和面用的材料按这个顺序依次放入：先加入水、牛奶、油，然后是盐、糖、面粉，最后在干面粉上弄个小坑，把酵母最后放面坑里埋起来。
火腿花式面包的做法图解2

步骤2

旋转调速器，开2档，厨师机自动和面中......
火腿花式面包的做法图解3

步骤3

2分钟左右，面团成型，加入软化的黄油
火腿花式面包的做法图解4

步骤4

再继续和面，十多分钟左右，用手扯起面团，能拉出薄膜即可。
火腿花式面包的做法图解5

步骤5

整理面团，放在温暖处第一次发酵。
火腿花式面包的做法图解6

步骤6

发酵到2-3倍大
火腿花式面包的做法图解7

步骤7

将第一次发酵好的面团取出，轻揉排气，分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
火腿花式面包的做法图解8

步骤8

松弛后的面团压扁，搓成长条型，擀开。
火腿花式面包的做法图解9

步骤9

把火腿包入，收口处捏出边。
火腿花式面包的做法图解10

步骤10

用剪刀平均剪开，注意不能剪断。
火腿花式面包的做法图解11

步骤11

把两端捏在一起，慢慢向外一顺翻开，火腿露出，如果不做成圆型的，直接左右翻开即是长条型。
火腿花式面包的做法图解12

步骤12

长条型
火腿花式面包的做法图解13

步骤13

在温暖湿润处进行第二次发酵，在发酵结束后的面包表面刷全蛋液。
火腿花式面包的做法图解14

步骤14

入烤箱，中层上下火180，20分钟即可。 （根据自家烤箱脾气来定温度）
火腿花式面包的做法图解15

步骤15

火腿花式面包的做法图解16

步骤16

火腿花式面包的烹饪技巧

小贴士： 1、需要整形的面包，和面的时候可以减少液体量，利于整形。 2、黄油可以化成液体先放入，也可以后放入。 3、可以挤上沙拉酱，点缀葱花，甜豆，玉米等喜欢的材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 心烦意乱的淡奶油很艰辛 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 拌 甜 咸 烤

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