油烧茄条

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幸福冉冉前进
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广东有道名菜叫:鱼香茄子煲!冉冉来到以后就爱上了这道菜.因为大学时候.常常会在学校门口的一个小餐馆点一道菜~油淋茄子!后来不知不觉就慢慢会做了~茄子可以演变成好几种菜!

油烧茄条的用料

瘦肉 50g 紫色圆茄 两条
姜 少许 葱末 少许
红尖椒 1条 生粉 适量
花生油 少许

油烧茄条的做法

油烧茄条的做法图解1

步骤1

瘦肉切碎~伴入酱油.盐.少许油.生粉.胡椒留后备用.
油烧茄条的做法图解2

步骤2

葱切碎~
油烧茄条的做法图解3

步骤3

红椒去籽洗净切成小碎米~
油烧茄条的做法图解4

步骤4

茄子切成8厘米长.1厘米宽的长条~
油烧茄条的做法图解5

步骤5

先将肉末放入八成热的油锅中爆炒熟后盛起备用
油烧茄条的做法图解6

步骤6

然后将锅中重新放入花生油.茄条倒入煎炒至金黄软化.
油烧茄条的做法图解7

步骤7

茄条软化后盛出.锅中现有油~倒入红辣椒.姜葱蒜翻炒熟后~
油烧茄条的做法图解8

步骤8

倒入茄条.继续翻炒~放盐.酱油胡椒~肉末~红尖椒等其他配料水淀粉倒入后收汁~
油烧茄条的做法图解9

步骤9

成品

油烧茄条的烹饪技巧

茄条最好过油变软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 幸福冉冉前进 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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