啤酒鸭

1.2万 浏览 121 收藏
收藏
婷之静雪
婷之静雪
＋ 关注

啤酒鸭的用料

鸭腿 啤酒
生姜 葱
黄酒

啤酒鸭的做法

步骤1

鸭腿洗净后切成块备用，葱切段，姜切片

步骤2

热锅凉油，油热后，放生姜，倒入鸭肉，葱段，迅速翻炒

步骤3

翻炒后放入少许黄酒，再倒入啤酒，至烧开，倒入啤酒，没过鸭肉，烧开后开小火再煮两分钟，放酱油，喜欢咖喱味的可以放块咖喱，中火烧开后小火，汤差不多浓稠后盛出，在起锅前可以再倒点啤酒，嫌味道淡的话！

啤酒鸭的烹饪技巧

啤酒鸭跟红烧鸭差不多，只是把啤酒代替了水！烧开之后放酱油，酱油最好在肉七成熟时放入，盐则在肉九成熟时投入，因为盐和酱油能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 婷之静雪 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 晚餐 亲友聚餐 江西菜 中国菜

啤酒鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

啤酒鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 啤酒鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活