粉蒸芋头五花肉

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Jolynn_Y
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每隔一段时间就会想念粉蒸肉的味道。于是就会去超市买调制好味道的蒸肉粉回家自己做。个人觉得蒸肉粉做出来的口感也是非常棒的而且不需要花费太多时间就可以享受到粉蒸肉的美味啦!

粉蒸芋头五花肉的用料

五花肉 适量(按人数而定) 五香肉蒸粉 1包
葱 少量(用于装饰) 卷心菜叶 3-5片(用于装裱盘子)
芋头 适量(可与五花肉同量) 洋葱 小半个切丝(用于装裱)

粉蒸芋头五花肉的做法

粉蒸芋头五花肉的做法图解1

步骤1

准备食材: 五花肉切片, 芋头切片, 小葱取后段切成绿葱花, 卷心菜撕几片叶子用来装饰。后面有加洋葱丝用来装饰但图中没有, 忘记拍了;-P
粉蒸芋头五花肉的做法图解2

步骤2

根据您买的蒸肉粉说明, 将粉蒸肉调料包混合加水拌匀, 准备腌制五花肉。
粉蒸芋头五花肉的做法图解3

步骤3

将拌好的调料均匀的拌入五花肉中, 用筷子翻搅,直到每片肉都沾到调理, 腌制30分钟, 中间可以偶尔再搅拌一下。
粉蒸芋头五花肉的做法图解4

步骤4

摆芋头: 通常人们都会把所有芋头一起放入蒸碗底上面放五花肉, 但我个人做了改动, 为了让粉蒸肉的香气跟好的入味, 我将芋头与五花肉叠层摆放。先在碗底铺满一层芋头。PS: 是不是摆的像一朵花呀? *^_^*
粉蒸芋头五花肉的做法图解5

步骤5

摆好的芋头底上面铺一到两层腌制后的五花肉。
粉蒸芋头五花肉的做法图解6

步骤6

再在上面均匀的铺上一层芋头。
粉蒸芋头五花肉的做法图解7

步骤7

最后铺满五花肉和芋头。
粉蒸芋头五花肉的做法图解8

步骤8

上锅蒸。为了让五花肉的口感更软更糯, 我大火蒸了一个小时。
粉蒸芋头五花肉的做法图解9

步骤9

蒸肉的期间我们可以来摆盘。其实这一步纯属个人喜好, 可有可无。娱乐一下...哈哈
粉蒸芋头五花肉的做法图解10

步骤10

蒸好的芋头和五花肉分开, 将芋头挑出来铺在最下面, 五花肉摆在芋头上面。挑出的芋头应该已经烂了, 所以很难整个成形的摆放, 但是粉蒸肉的香味此时已经完全融入芋头了, 非常非常的香!
粉蒸芋头五花肉的做法图解11

步骤11

上面撒上葱花, 就是最后的成品啦!
粉蒸芋头五花肉的做法图解12

步骤12

再来一张近照, 哇哈哈, 是不是流口水啦?! *^_^*
粉蒸芋头五花肉的做法图解13

步骤13

超级美味, 快试试吧, 嘻嘻!

粉蒸芋头五花肉的烹饪技巧

关于五花肉的具体用量: 如果是超市里买的蒸肉粉通常后面都会说明一包调料粉配多少肉。所以大家可以根据各自选购的蒸肉粉说明来具体决定肉的用量^_^**
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 Jolynn_Y 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 晚餐

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