美味简单懒人煲饭------排骨饭

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米粒92
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初次尝试很成功，味道超赞。平时没胃口的时候，还可以煮一餐，全家大小的饭菜一起包完了，所以排骨饭也是属于懒人的一种饭菜，小孩肯定也炒喜欢。味道不比外面吃的煲仔饭差，希望大家喜欢。

排骨饭的用料

排骨 400g 胡萝卜 半根
玉米 100g 腊肠 1根
香菇 2-3个 姜 适量
蒜米 2瓣 生抽 30ml
亦舒堂火麻油 5g 蚝油 15g
冰糖 3颗粒 料酒 20ml
盐 适量

排骨饭的做法

美味简单懒人煲饭------排骨饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块。
美味简单懒人煲饭------排骨饭的做法图解2

步骤2

排骨焯水，去除血水。
美味简单懒人煲饭------排骨饭的做法图解3

步骤3

过水后的排骨加入料酒２０ｍｌ，生抽２０ｍｌ、亦舒堂火麻油５ｇ、姜丝腌１０分钟左右。
美味简单懒人煲饭------排骨饭的做法图解4

步骤4

起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，３粒冰糖，生抽１０ｍｌ。
美味简单懒人煲饭------排骨饭的做法图解5

步骤5

加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来。
美味简单懒人煲饭------排骨饭的做法图解6

步骤6

腊肠切片
美味简单懒人煲饭------排骨饭的做法图解7

步骤7

米淘洗干净，依次铺上食材腊肠
美味简单懒人煲饭------排骨饭的做法图解8

步骤8

放生玉米粒
美味简单懒人煲饭------排骨饭的做法图解9

步骤9

倒入第5步炒好排骨料
美味简单懒人煲饭------排骨饭的做法图解10

步骤10

加入少量的水，放高压锅调至煮饭档即可。
美味简单懒人煲饭------排骨饭的做法图解11

步骤11

特写~~好吃美味~

排骨饭的烹饪技巧

１．米和水的比例大概是在１０:８左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。 ２．如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。 ３．记得玉米用生的放米上面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 米粒92 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖饭 焖 香 午餐

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