酥脆葱花饼

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酥脆葱花饼的用料

葱花 面粉
热水 凉水
盐，花椒粉

酥脆葱花饼的做法

步骤1

面粉中一点一点慢慢加入热水搅拌絮状～(￣▽￣)

步骤2

搅拌絮状后再一点点加入凉水，和成面团。揉到面光，盆光，手光。ヾ(^▽^ヾ)盖上保鲜膜醒30分钟。

步骤3

葱切葱花，茶籽油或者橄榄油加面粉，盐，花椒粉，做成油酥。

步骤4

一大团面分成很多个小团面，小团面擀成薄饼均匀抹油酥和葱花，卷成条，再以盘旋的方式卷成卷擀成饼，（或者大团面直接擀成大饼抹油酥和葱花卷成大卷后再分小团擀成饼，看擀面杖大小）

步骤5

锅加热，到油，热锅凉油把饼放入锅中不动，待定型后用铲子转九圈翻面。（火一定要用中小火）翻面后定型转九圈再翻面，看是否两面金黄，翻至两面金黄出锅。

酥脆葱花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 So乐仙 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 午餐 晚餐

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